Tarte au citron

Tarte au citron

Pate sablé breton, crémeux citron jaune et kalamansi (petit agrume issu d’un croisement entre une mandarine et un kumquat), meringue italienne, meringuettes.

Conserver à +5°C

Ingrédients : Farine, sucre, beurre, lait, Oeufs, jus de citron frais et kalamansi, blanc d'oeuf, gélatine de boeuf.

  • Gl
  • OE
  • L
  • FàC
  • Gel
Cédric Bedin Le mot du chef
Cédric Bedin

Notre façon de styliser la très classique tarte au Citron. Le Kalamansi, agrume originaire des Philippines, vient souligner et sublimer le citron jaune de Sicile.

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Réalisées sur place par Cédric notre chef pâtissier
  • Tarte aux Framboises
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    Pâte Sablé breton, confit de framboise, crème légère vanille, Framboises Fraîches.

  • Élégance
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    Mousse vanille, confit de mangue aux parfums de jasmin, biscuit aux zestes d’agrumes et poudre d’amande.

  • St Honoré fruits rouges
    St Honoré fruits rouges

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