Biscuit à la noisette, croustillant Cacahuètes, Caramel Crémeux, Confit à la bergamote, Mousse praliné Cacahuètes.
Ingrédients : Farine, oeufs, sucre, gélatine bovine, crème liquide, cacahuètes, purée de bergamote, poudre de noisettes.
Création gourmande où la bergamote vient chambouler la rondeur de la cacahuète.
Mousse vanille, crémeux chocolat noir, biscuit cacao, compote griottes et framboises. Sans Gluten.
Biscuit noisette, mousse pralinée enrobée de chocolat au lait et noisettes hachées, petits choux, ganache montée à la vanille.
Pâte feuilletée caramélisée, crémeux au caramel, ganache montée vanille, choux caramélisés.
Mousse vanille, confit de mangue aux parfums de jasmin, biscuit aux zestes d’agrumes et poudre d’amande.
le blé intégral
Spécialité des Landes de Gascogne, revisitée.